蔓越莓饼干

作者： 烩烩小厨

用料

• 低筋面粉 115克
• 地扪蔓越莓干 35克
• 黄油 75克
• 鸡蛋液 1大匙（15ML）
• 糖粉 60克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉

步骤 2

用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发）

步骤 3

分次加入蛋液拌匀

步骤 4

将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀

步骤 6

将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬（也可以放急冻1小时）

步骤 7

取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片

步骤 8

排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连

步骤 9

烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟

蔓越莓饼干的小贴士

1、我使用的是地扪的蔓越莓干，比较大颗，所以要切碎了再和面团混合，如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可。 2、各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整

菜谱创建时间：2012-11-28 19:34:40