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大闸蟹粉丝干锅的做法
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大闸蟹粉丝干锅

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大闸蟹粉丝干锅的用料

大闸蟹粉丝干锅的做法步骤

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步骤 1

粉丝泡两小时

步骤 2

蟹放淡盐水中一个多小时,让它吐一下沙

步骤 3

用开水烫蟹,盖上盖子捂一会儿

步骤 4

大葱斜切段,老姜切丝

步骤 5

去蟹壳拆下,其余切成几块

步骤 6

锅中放油,放一半的大葱段用大火炒香

步骤 7

再下粉丝,关中火,炒均匀,放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐,加200克的清水

步骤 8

拌均匀,不用担心水多了,水一下锅,粉丝很快把水份吸收了

步骤 9

把粉丝倒入煲锅中

步骤 10

再热油,下剩下的大葱段和姜丝炒香

步骤 11

倒入大闸蟹,炒均匀

步骤 12

再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒,炒两分钟,加入清水200克

步骤 13

大火烧开,再关小火煮5分钟

步骤 14

将蟹和汁水淋上粉丝

步骤 15

再把煲锅小火煮6分钟左右,关火焖5分钟左右即可

步骤 16

出锅,可放点葱

菜谱创建时间:2012-11-17 08:36:20
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