山楂炖牛肉

作者： 桃园

用料

• 牛肉
• 山楂果
• 香菇
• 姜
• 葱
• 料酒
• 白糖
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 八角
• 桂皮

山楂炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切成方块，用加了姜、葱和料酒的水飞过，捞出控水

步骤 2

香菇洗净，中间打成十字花刀，用水焯过

步骤 3

山楂果洗净，去掉核（可用中间是空的笔筒穿透，就可去掉核）

步骤 4

净锅入油，三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香

步骤 5

下入牛肉中火翻炒出水份

步骤 6

加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀

步骤 7

加入适量开水，放入八角、桂皮、山楂大火烧开

步骤 8

关中小火烧到八分熟时下入香菇，继续烧10分钟，加盐调味、收汁即可

菜谱创建时间：2012-11-14 16:03:00