家常豆腐的做法

家常豆腐

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豆腐有着太多的种类,更有千变万化的吃法
随心所欲的添加各种红的绿的黑的白的新鲜蔬菜,就能变成一盘色香味俱全的下饭菜……

作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝
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用料  

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  • 木耳提前用水泡发,洗净备用

  • 胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

  • 老豆腐切成约1CM厚的三角形片

  • 平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

  • 锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香

  • 倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

  • 倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味

  • 最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可

小贴士

不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味

菜谱创建时间:2012-11-12 11:39:45
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