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豆角焖面的做法
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豆角焖面

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作者: NZmom
NZmom

豆角焖面的用料

豆角焖面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆角洗净,摘去两端,切成小段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味汁:生抽、老抽、陈醋(2:1:1)、适量的白糖和切好的蒜片,搅拌均匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放些底油,先放入五花肉,翻炒出油至肉微微焦黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆角,添加适量的盐,翻炒至变色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入清水和那碗调味汁,能没过豆角,加锅盖烧开;此时加入这碗调味汁,熟后的面条有淡淡的醋和蒜味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出2/3的汤汁,将面均匀地平铺在豆角上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调中小火,加锅盖开始焖面……

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条焖透心后,用筷子翻拌令调味汁均匀,关火再焖一会儿即可

豆角焖面的小贴士

如果喜欢浓郁的醋和蒜味,可在最后第10步骤再添加; 焖面的过程中,要随时观察汤汁的情况,避免糊锅; 面条多的话,汤汁就要多点,可焖久点的时间;但不能没过面条,那就成煮面了; 焖面的口感劲道,超赞!焖面的做法很多,此非专业版本 ^^

菜谱创建时间:2012-11-02 11:33:24
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