用APP打开
老汤炖豆腐的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

老汤炖豆腐

7244人浏览 862人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
Nicole的生活书

老汤炖豆腐的用料

老汤炖豆腐的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老豆腐切成长方片,五花肉切片(稍微小于豆腐片),葱姜蒜分别切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅放少许色拉油,烧热后放入五花肉煸炒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入干辣椒、花椒、大料和茴香,小火煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸出香味后加入高汤(高汤可用猪骨头汆水后熬制,熬成乳白色即可)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据个人口味加入生抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许辣椒面和盐,充分搅匀,大火煮开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入老豆腐,轻轻翻匀,转小火,炖20分钟即可

老汤炖豆腐的小贴士

1. 五花肉可以减量,但最好不要省略,否则会大大影响味道; 2. 高汤最好自己熬制,越浓郁越好味; 3. 如果没有高汤,也可用浓缩汁加水调制,但味道会打折扣; 4. 豆腐稍微炖得久一些,会很入味。

菜谱创建时间:2012-11-02 11:37:37
换个做法

老汤炖豆腐的其他做法


阿胶固元膏
阿胶固元膏
评分 8.7 1540 人做过
APP查看详细教程
芋圆烧仙草
芋圆烧仙草
评分 8.0 1230 人做过
APP查看详细教程
有些「杯壁」的酸奶们
有些「杯壁」的酸奶们
评分 8.7 1238 人做过
APP查看详细教程

广式猪脚姜醋蛋
广式猪脚姜醋蛋
评分 8.3 1055 人做过
APP查看详细教程
好喝到爆的西红柿鸡蛋汤
好喝到爆的西红柿鸡蛋汤
评分 7.9 4276 人做过
APP查看详细教程
烤苹果
烤苹果
评分 7.3 1139 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


樱桃酒
樱桃酒
评分 8.3 1590 人做过
APP查看详细教程
奶盖密语(媲美贡茶)
奶盖密语(媲美贡茶)
评分 7.6 1866 人做过
APP查看详细教程
西红柿豆腐羹~鲜美版
西红柿豆腐羹~鲜美版
评分 7.6 1875 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


手煮奶茶
手煮奶茶
评分 8.4 7376 人做过
APP查看详细教程
牛奶炖蛋
牛奶炖蛋
评分 7.7 3858 人做过
APP查看详细教程
红粉雪碧
红粉雪碧
评分 8.4 3159 人做过
APP查看详细教程
韩式南瓜粥
韩式南瓜粥
评分 8.0 4858 人做过
APP查看详细教程
阿胶固元膏
阿胶固元膏
评分 8.7 1540 人做过
APP查看详细教程
芋圆烧仙草
芋圆烧仙草
评分 8.0 1230 人做过
APP查看详细教程