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酱香排骨的做法
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酱香排骨

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

酱香排骨的用料

酱香排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨中加入姜丝,30ml左右的料酒,用手不断的抓捏排骨,让其去腥,静至半小时,然后倒去多余的料酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后在排骨中敲入一个蛋黄,生粉。继续抓捏均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓均匀的排骨,腌制入味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅中,加入适量的食用油,爆香切碎的蒜粒,姜丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后加入排骨,煎至2面金黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入花雕酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁之后,挤少许的柠檬汁调味,即可

酱香排骨的小贴士

这道菜,因为豆瓣酱味道比较重,无需添加多余的盐分,挤柠檬汁调味口感更清爽。

菜谱创建时间:2012-10-18 10:56:17
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