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芝士厚蛋烧的做法
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芝士厚蛋烧

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

芝士厚蛋烧的用料

芝士厚蛋烧的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,用打蛋器器搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋液中加入2勺温水的量,继续搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎的葱花加入蛋液中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入切碎的火腿丁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1/4勺食盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的混合物搅拌均匀备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝士切丁备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将平底锅刷一层薄油,倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢煎蛋皮,待快凝固时,撒一层芝士丁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一头慢慢的将蛋皮卷起

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的蛋皮推到右边

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋卷的左边部位在刷一层薄油,倒入1/3的蛋液,待蛋皮快要凝固时,撒一层芝士丁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将堆在右边的第一个蛋卷继续从右端慢慢卷起

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照此步骤,用完剩下的1/3的蛋液,撒芝士粒,再次卷起

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后卷好的蛋皮,切块装盘,可以根据个人喜好淋点番茄酱等

芝士厚蛋烧的小贴士

1、这里用的芝士片,即普通的夹面包三明治的芝士。 2、火腿丁加入到蛋液中,容易沉淀在盘底,所以在倒蛋液煎制时,一定要将蛋液搅打均匀,这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。 3、整个煎制过程中,务必使用小火,以免受热不均匀,上面的蛋液还没有凝固,下面的蛋皮已经焦掉。 4、蛋皮卷起的过程中,可以借助木铲或者勺等工具,方便卷起以免烫伤手指。 5、乘热吃效果最佳。

菜谱创建时间:2012-01-27 01:33:40
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