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干锅基围虾的做法
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干锅基围虾

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作者: 木可厨房
木可厨房

干锅基围虾的用料

干锅基围虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕掰开,入锅煮软后沥干水份备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去腮去虾线后背面剖开,洗净沥干水份,用盐,胡椒粉,少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。(水份一定要充分沥干,入锅才不会油花四溅。也炸的更透,加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内多倒些油,烧至冒烟时,倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。(想要虾更酥脆,可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱切丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切条

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕竖着切成条。(土豆和藕切好都浸在水里,防止氧化)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜切条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起油锅,下入洋葱丝炒至透明

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黄瓜,并调入料酒,生抽,少许老抽,香辣豆豉酱,黑胡椒粉,孜然粉,五香粉,盐和糖。(可根据口味调入其他调料)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入虾翻炒至味道融合即可

菜谱创建时间:2012-10-15 21:27:58
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