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南瓜烙饼的做法
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南瓜烙饼

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作者: CANDEY
CANDEY

南瓜烙饼的用料

南瓜烙饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作南瓜馅儿:锅烧温热,先放入南瓜泥,中小火将其中的大部分水分炒散(图1)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入糖,继续炒至南瓜泥收紧,最后倒入油,炒至南瓜泥可以抱团脱离锅底,关火放凉(图2)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉,揉匀揉透成光滑柔软的面团,发酵至两倍大(图3)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发好的面团,用擀面杖擀开成长方形,厚度7mm左右。均匀抹上南瓜馅儿(留出一点边缘不抹)(图4)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺长边卷起(图5)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏紧,均切四等份(图6)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份儿,用虎口分别轻轻将两端捏合(图7)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后竖起,用手掌压扁(图8)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好后,松弛5分钟,再用擀面杖均匀擀至厚度1.5cm左右(图9),覆盖松弛20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅烧热,锅底刷(或抹)匀适量油,将生坯放入,约半分钟后将上表面刷点油,翻面,盖上锅盖(图10),小火烙至两面金黄(中途需翻几次面使受热均匀)

菜谱创建时间:2012-09-22 21:52:04
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