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梅酱配炸响铃的做法
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梅酱配炸响铃

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作者: 云朵朵
云朵朵
炸响铃是典型的杭帮菜 取咀嚼时松脆有声谓之响铃 石屏的豆腐皮 是用当地的井水制成 豆香天然很原生态 用虾仁笋菇替代了传统的肉馅 口感层次更丰富 油炸过的响铃会有些腻 搭上梅酱那就绝配了 若将豆腐皮刷酱料卷了蒸再油煎 即为素鹅 吃时淋麻油 不松脆但有韧性 另一番风味

用料

梅酱配炸响铃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁去肠,笋切丁、姬松茸泡发后切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁剁碎,与笋菇拌匀后调好味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐皮用水打湿,切去四周的硬皮。平铺豆腐皮,在2/5处放上馅料铺匀,顺势叠起

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油锅炸至浮起,表面呈金黄色,捞起沥油

菜谱创建时间:2012-09-22 20:08:24
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