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酱排骨的做法
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酱排骨

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作者: 璐稔
璐稔

酱排骨的用料

酱排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗干净,甜面酱一小碗、各种配料准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量食用油,烧热后,葱段姜片、干辣椒丢进去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火,先炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将排骨倒进去

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,将排骨翻炒至肉色开始变白

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的配料放进去

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入一勺盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量老抽,上色

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水量以能掩住排骨为准

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干菇丝洗净根部泥沙,提前泡10——20分钟后,倒入排骨中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先大火,烧开后转中小火,盖上锅盖,焖煮20分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将甜面酱放进去

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续中小火,加盖,炖煮10多分钟至汤汁减少就可以了。也可开盖再烧几分钟,把汤汁收干,待排骨软烂。(我家喜欢留些汤汁拌饭吃,也喜欢排骨吃起来更有嚼头,所以特意留了点肉汁)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一点味精,炒匀,就可以出锅了

菜谱创建时间:2012-09-16 22:18:51
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