咖喱牛肉饭

作者： 随心煮意

咖喱是由多种香料组成的一种调味料，它能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱气味芳香浓郁，妈妈可以试试给孩子尝尝这个有着异域风情的新奇味道哦。

用料

• 牛肉 250g
• 咖喱粉 10g
• 米饭
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 姜 3片
• 生抽 10ml
• 白糖 3g
• 盐 少许

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净，切成小块

步骤 2

放入冷水锅中汆烫片刻去掉血末

步骤 3

盛起备用

步骤 4

土豆洗净去皮，切成块状，胡萝卜和洋葱切成同土豆大小的块状

步骤 5

锅中放少许油，放入洋葱炒出香味

步骤 6

下胡萝卜、土豆块

步骤 7

下牛肉翻炒片刻

步骤 8

加入足量清水没过食材，调入生抽和盐，大火烧开后转中小火煮30分钟

步骤 9

待土豆绵软，牛肉软烂后，放入青椒和咖喱粉

步骤 10

快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀

步骤 11

把煮好的黑椒咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦

咖喱牛肉饭的小贴士

咖喱在菜煮好快要起锅时放入，以免香味挥发。 如果不喜欢咖喱的味道可以不放，土豆炖牛肉味道也是不错的。 平时我还是更喜欢将牛肉切片来做，切片的牛肉更软嫩。

菜谱创建时间：2012-09-18 15:43:08