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巧克力布朗尼的做法
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巧克力布朗尼

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游向蓝天的鱼

巧克力布朗尼的用料

巧克力布朗尼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作纸模:将两张A4复印纸重叠,四边向内折起2cm的边,四角已双面胶固定

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油、巧克力放在盆中,以50度的热水隔水加热至融化。融化后停止加热,用手动打蛋器混拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加红糖,搅拌至完全融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分两次加入打散的鸡蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至平顺的糊状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡打粉与低筋面粉混合过筛,加入到5中,充分搅拌至没有硬块残留为止

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黑朗姆酒拌匀,分2-3次加入牛奶搅拌

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切碎的核桃,大面积的混拌

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将纸模放在烤盘中,将8倒入制作好的纸模中。端起烤盘轻磕几下使表面平整

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将装饰用的核桃等距离摆在表面。放进预热好的烤箱中烘烤15-18分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后,将金属棒斜向插入3秒钟,以确认烘烤状况。抽出金属棒,没有面团黏着,并且碰触金属棒热的话,既完成烘烤

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烘烤好的蛋糕放凉。取下外侧的一张纸模。将装有蛋糕的纸模向下倒扣在另一张纸模中

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻剥去纸模,用刀切成块即可

巧克力布朗尼的小贴士

1.核桃从一开始分成两部分,一部分用来装饰,一部分切碎用于拌在面糊中。 2.折叠纸模时,一个边压着一个边这样折。折好后将外面的一层纸模的边用双面胶粘住。 3.因为烤好的糕点高度比较低,所以金属棒不要从正上方插入,需横向斜插才能真正确认烘烤状况。 4.糕点晾凉的过程中,记得用白布或者纸覆盖在上面,避免蛋糕表面过于干燥

菜谱创建时间:2012-08-21 20:37:36
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