基础番茄酱

作者： 大吃包

说基础就是说，这是最简单的番茄酱。你可以放肉末，做成肉末番茄酱，反正随你喜欢吧。 还可以做意大利面用，烤披萨做酱料啊。 炒菜就更不用说了，酸甜口的都可以用到它。 夏天好多西红柿，还便宜，大地的西红柿红艳艳的，味道也很正，还不动手吗？

用料

• 西红柿 两个
• 白砂糖 一大勺
• 盐 半小勺

基础番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净去蒂，在顶部切十字花刀

步骤 2

水烧开后，放入西红柿两面烫，一分钟左右捞出

步骤 3

用手轻易的就可以剥去西红柿皮

步骤 4

用刀把西红柿切成块，取出籽儿。去掉根部和一些硬的组织

步骤 5

放入盐

步骤 6

放入白砂糖，用铲子搅拌均匀。熬煮三分钟，水分蒸发番茄酱浓稠就关火

基础番茄酱的小贴士

为了番茄酱的口感好，必须去皮，取出籽儿。 去干净的玻璃瓶，趁热放入番茄酱，然后倒扣放凉后冷藏保存。

菜谱创建时间：2012-07-27 22:12:51