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蜜汁苦瓜的做法
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蜜汁苦瓜

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

蜜汁苦瓜的用料

蜜汁苦瓜的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜洗净,对开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉苦瓜瓤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜斜切成片状

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入适量水烧开,加入少许盐

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入几滴食用油,加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜倒进去,进行焯水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯至苦瓜变色,立即捞出,大约1分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出的苦瓜立即放凉水中过一下,不仅可使苦瓜颜色保持翠绿,还可增加苦瓜的爽脆口感

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个碗,加入适量蜂蜜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量白糖,依据自己口味酌情加入,减肥的MM应少加白糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白开水,蜂蜜:白糖:白开水=1:1:1,这样的比例调制出来的蜜汁,口感最好

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将蜜汁搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜片沥干水分,放入调好的秘制中

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞用清水冲洗干净,放入苦瓜内

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将苦瓜与秘制搅拌均匀,即可食用;为了使口感更加,吃着更爽口,可放冰箱冷藏2小时再食用

蜜汁苦瓜的小贴士

从苦瓜的外表看:瘤形花纹的苦瓜比较苦,棱形花纹的苦瓜苦味淡一些。 瘤形花纹的苦瓜肉质薄一些,水分要少一些,吃着更苦;棱形花纹的苦瓜肉质厚一些,水分含量多,苦味淡一些。 用筷子压一下,瘤形花纹的苦瓜不易压断,棱形花纹的苦瓜很轻松就压断了,说明苦味重一些的瘤形苦瓜,口感更加面软。苦味稍淡一些的棱形花纹苦瓜,口感比较清脆。 综上所述:瘤形花纹的苦瓜比较苦,口感面软;棱形花纹的苦味淡一些,口感清脆。其实这两种苦瓜,都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜,败火清热的效果更好。选择怎样的苦瓜,就看您好哪口了。

菜谱创建时间:2012-06-12 23:02:26
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