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虾仁木耳滑蛋的做法
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虾仁木耳滑蛋

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作者: 舞之灵
舞之灵

虾仁木耳滑蛋的用料

虾仁木耳滑蛋的做法步骤

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步骤 1

黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻

步骤 2

鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起

步骤 3

利用底油爆香姜末和葱白,加入黑木耳和虾仁翻炒片刻

步骤 4

倒入炒好的鸡蛋,放点盐,撒入葱花即可

虾仁木耳滑蛋的小贴士

1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发,口感最好,也很有韧劲 2、鸡蛋液中加点水,热锅冷油滑炒,这样的鸡蛋口感很嫩滑 3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美,个头也不要太大,那样口感也更嫩些

菜谱创建时间:2012-06-04 10:29:02
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