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杂拌芦笋的做法
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杂拌芦笋

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作者: 83小钟
83小钟
今天这份,应该算是凉拌菜吧我想。 夏天来了,凉拌菜的需求越来越大。在凉拌的美味世界里,拌青蔬则占据了半边天。大多时候用来凉拌的蔬菜会需要先焯个水。如何保证焯过水的青蔬色泽漂亮,口感好呢? 综合起来说,凉拌青蔬菜焯水时有三大注意事项一定不要乎略: 1.水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。 2.加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。 3.加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。

用料

杂拌芦笋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芦笋洗净,去老根备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧适量清水,加热到水彻底沸腾

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加4.5滴食用油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入食盐,搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅控水后装盘备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切丁备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅上油,油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒,花椒粒小火煸香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋在装好盘的芦笋上,拌匀即可

杂拌芦笋的小贴士

1.凉拌青蔬焯水的注意事项在步骤之前已经做了详细说明,请上移查看。 2.整根芦笋凉拌,摆盘比较漂亮,用来宴客会相当有面子。但是要说入味程度还是把芦笋切小段要略胜一畴。按自个的喜好取舍吧。

菜谱创建时间:2012-06-03 14:53:40
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