用APP打开
铁板鱿鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

铁板鱿鱼

6.1万人浏览 3911人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
绿野仙踪olivia
没有铁板在家能吃到美味的烤鱿鱼不?——可以滴~平底锅、烤箱神马的一样解决问题~把腌制好的鱿鱼丢到足够热的平底锅里,立刻滋啦作响,鱿鱼开始打卷,再用锅铲反复按压鱿鱼串,铁板的效果马上就出来了切片的时候不要切得太小,鱿鱼加热回缩比较严重~想要吃的肉肉的口感,那就选只个头稍大的~为了腌制时更入味,吃的时候更方便那就切片穿串,想要来点豪爽的,就把整条鱿鱼对分,半片鱿鱼直接穿串也不错~10分钟的烤鱿鱼,烧烤季必备~

用料

铁板鱿鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好腌制调料,料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼去内脏去表膜洗净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后,用竹签或金属签穿成串备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加热,倒入少许食用油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制即可出锅

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食用时调入蒜味辣椒汁口味更好

菜谱创建时间:2012-06-03 15:05:27
换个做法