芝麻麻花

作者： 飞雪无霜

麻花虽然外表是一样，不过各地做法也不太相同。有的麻花里做了很多夹层。今天的这个麻花有一半的面团加了芝麻，所以吃起来香得很。

用料

• 面粉 100克
• 水 45克
• 油 10克
• 小苏打 1克
• 白糖 10克
• 盐 1.5克

芝麻麻花的做法步骤

步骤 1

面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中

步骤 2

水和油混合好后倒入面粉中

步骤 3

揉成面团后，醒30分钟

步骤 4

然后取出再揉一会儿

步骤 5

分成16份

步骤 6

然后将面团搓长

步骤 7

一半沾上芝麻，如果面团比较干，就表面涂上糖水再沾芝麻

步骤 8

然后一个一个的搓长，一次搓不长，可分次搓

步骤 9

搓成想要的长度后

步骤 10

将有芝麻和没芝麻的两条卷起

步骤 11

然后折成麻花形

步骤 12

油温低些，放入油锅中，小火慢炸至彻底酥脆即可

芝麻麻花的小贴士

1、面团一次性揉不长，要醒一会儿，面团才会搓长。 2、炸的时候火力一定要小，不然外面糊了里面还不脆。

菜谱创建时间：2012-05-21 16:05:03