菠萝酱汁咕噜土豆球

作者： 慧心荷韵

用料

• 新鲜小土豆 14个
• 菠萝 10片
• 青菜 2个
• 番茄酱 2汤匙
• 白糖 2茶匙
• 食盐 1/4茶匙
• 芝麻香油 3～5滴
• 生粉（干淀粉） 1汤匙
• 冷水 适量
• 熟白芝麻 适量

菠萝酱汁咕噜土豆球的做法步骤

步骤 1

准备新鲜小土豆14个

步骤 2

小土豆用清水洗净表面泥土

步骤 3

新鲜的小土豆表皮脆弱，用手轻轻搓制即可去皮

步骤 4

洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内

步骤 5

盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟

步骤 6

煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过

步骤 7

准备菠萝10片

步骤 8

菠萝片放在料理机的磨浆杯内，加入少量清水通电，把菠萝榨成菠萝汁

步骤 9

榨好的菠萝汁倒在小碗里，加入2汤匙番茄酱

步骤 10

加入2茶匙白糖

步骤 11

放入1/4茶匙食盐

步骤 12

用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁

步骤 13

炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮

步骤 14

放入煮熟的小土豆煮制

步骤 15

生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊

步骤 16

调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中

步骤 17

用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮

步骤 18

煮到汤汁浓稠，且汤汁均匀的包裹在小土豆表面，淋入3～5滴芝麻香油，拌匀即可关火

菠萝酱汁咕噜土豆球的小贴士

1.没有小土豆可以用大土豆切滚刀块，土豆可以放水锅里明火煮熟，也可微波加热熟。 2.菠萝番茄酱汁的口感根据自己喜好，调制成酸甜口感就好，但是，番茄酱尽量多一点，色泽红润。 3.小土豆放在盘中，上面撒适量白芝麻，青菜焯水过凉，摆放在盘边做装饰～～

菜谱创建时间：2012-05-07 12:14:43