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栗子冰激凌的做法
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栗子冰激凌

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作者: 小意达
小意达
非常喜欢栗子,秋天的时候总是买很多栗子来炖鸡吃。六月这个季节自然没有栗子,不过有法国最有名的栗子酱crème de marron,于是用这个美味的栗子酱做个栗子口味的冰激凌,是不是非常特别?

用料

栗子冰激凌的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将牛奶和液体奶油放入小锅煮沸

步骤 2

把蛋黄放入一个大碗

步骤 3

加入细砂糖用打蛋器打至浓稠

步骤 4

将煮沸的牛奶奶油溶液一点一点地加入蛋黄中,边加入边搅打

步骤 5

将此混合溶液隔水加热3-5分钟

步骤 6

至溶液变得浓稠后离火

步骤 7

加入栗子酱搅拌均匀

步骤 8

将此溶液放凉后放入冰箱至少4小时

步骤 9

然后用冰激凌机器搅拌40分钟

步骤 10

放入冷冻柜至少1小时

栗子冰激凌的小贴士

用栗子酱做的冰激凌散发着淡淡的栗子味,不甜不腻,果真个与众不同的雪糕口味。

菜谱创建时间:2012-05-04 16:05:52
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