本帮酱鸽

作者： 小意达

用料

• 鸽子 两只
• 老姜 三片
• 葱 两根
• 桂皮 一条
• 八角 一颗
• 陈皮 一瓣
• 料酒 1汤勺
• 老抽 1汤
• 生抽 4汤勺
• 糖 3汤勺
• 水 200毫升

本帮酱鸽的做法步骤

步骤 1

取一大锅，放入适量水烧开，将鸽子放入烫3－5分钟，取出洗干净备用

步骤 2

原锅烧热后，放入少量油，爆香葱、姜，放入鸽子，加入所有调料，全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了，开大火收汁至浓稠

步骤 3

取出鸽子放凉切件，吃之前淋上酱汁就可以了

菜谱创建时间：2012-06-20 16:25:11