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意大利蓝乳酪核桃多味饭的做法
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意大利蓝乳酪核桃多味饭

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作者: 小意达
小意达

意大利蓝乳酪核桃多味饭的用料

意大利蓝乳酪核桃多味饭的做法步骤

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步骤 1

取一炒锅,放入适量橄榄油,加入洋葱翻炒至变软后,入红椒一起翻炒1分钟,倒入意大利米,炒1分钟后,加入白酒,翻炒至白酒完全蒸发

步骤 2

白酒被全部吸收后用大汤勺加入一汤勺蔬菜高汤,不断搅拌米饭,等液体再次被吸入后,加入另一勺鸡汤,重复此步骤至米饭熟,此过程大概需要18-20分钟。饭煮熟后,熄火,盖上锅盖小火闷5分钟。5分钟后用盐、胡椒调味,重新开大火,加入最后2汤勺蔬菜高汤,大火收汁,撒上核桃与蓝芝士粒,撒上巴西莉叶即可乘出,在多味饭上撒些帕尔蚂芝士,趁热享用

意大利蓝乳酪核桃多味饭的小贴士

意大利多味饭中如果有肉食,那么一般就要用鸡汤来煮饭才更鲜美。如果是全素食,我就比较喜欢素食高汤,更清淡些。一公升素食高汤所需材料如下:洋葱两个,胡萝卜两根,长葱两根,土豆两个。只需要在一个大锅里放入1.5公升的水,假如切粗块的胡萝卜、洋葱、长葱和土豆,所有材料煮沸以后,慢火炖1个小时,再将汤料过滤就可以用了。

菜谱创建时间:2012-06-24 17:58:30
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