皮蛋瘦肉粥

作者： 桑梓-平常禅

用料

• 剩米饭 一碗
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 2两
• 姜丝、葱花 少许
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1/2茶匙（3G）

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好

步骤 2

熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火

菜谱创建时间：2012-06-17 20:44:33