百叶结烧肉

作者： yaya小舍

用料

• 五花肉 250g
• 干百叶结 100g
• 老抽 一大匙
• 腐乳汁 两大匙
• 糖 一小匙
• 盐 1/4小匙
• 八角 三枚
• 桂皮 一小块
• 干山楂 三枚
• 葱 一段
• 姜 一小块

百叶结烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切底面1cm见方的长方块

步骤 2

百叶结用温水泡软

步骤 3

八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包

步骤 4

锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄

步骤 5

倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右）

步骤 6

大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可

菜谱创建时间：2011-12-19 10:59:44