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排骨炖豆角的做法
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排骨炖豆角

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作者: 小艾521
小艾521

排骨炖豆角的用料

排骨炖豆角的做法步骤

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步骤 1

排骨用冷水浸泡出血水,冲洗干净

步骤 2

豆角摘去两端老筋,太长的掰两瓣洗净,切葱丝、姜切片、土豆切滚刀块

步骤 3

锅中放油,入葱丝姜片爆香,放排骨翻炒到变色,调入些酱油翻炒均匀

步骤 4

放入豆角、土豆翻炒

步骤 5

另起一锅,把所有炒锅里的菜放入煮锅里,倒入清水至食材的2/3处即可(我水倒了刚没过食材,最后水收不干,也不喝汤,所以很浪费。)

步骤 6

大火煮开后转小火放大料、香叶同炖。30-40分即可(我炖过头了,土豆已经不见了。。)期间用铲子翻动几下,避免糊底

步骤 7

最后几分钟转大火收汁调入盐即可。(没放鸡精,充分保留排骨自身的香味)

菜谱创建时间:2012-07-14 01:09:24
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