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虾仁蛋花汤的做法
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虾仁蛋花汤

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作者: 阳阳灿烂
阳阳灿烂
一年一度的高考又结束了,学子们终于结束了十几年苦读。灿烂高考离现在都十七年了,时间过得好快,明年,灿烂家的阳阳同学就要小升初了,转眼,也会参加高考。灿烂高三那年,母亲身体不好,入院两个月。灿烂除了上学,在家还要做饭。适逢,麦收时节,那时机械化还没有普及,都要用人工割小麦。父母忙的饭都没时间做,早上做好,中午就那样将就着吃些。那时哥哥在军营,弟弟还小。我们兄妹三人都喜欢吃虾,可那时的家境不允许呀,母亲便教了灿烂这个虾仁蛋花汤,放很少的虾,便能喝到一碗鲜美的汤。那天在街上看到收割机,灿烂想起,做了一次,也受到家人的好评!

用料

虾仁蛋花汤的做法步骤

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步骤 1

韭菜择洗干净,虾仁六个,鸡蛋一个

步骤 2

葱切葱花,姜切丝

步骤 3

韭菜切碎

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

虾仁切小丁

步骤 6

锅内入油,爆香葱姜

步骤 7

加入水,水开后,放入虾仁丁

步骤 8

再次水开,加入蛋液

步骤 9

快速将蛋液划散,洒入韭菜,调入盐出锅

虾仁蛋花汤的小贴士

虾仁的鲜,调入韭菜的香,更鲜美!灿烂建议,虾仁不要放太多,这样更清淡~

菜谱创建时间:2012-07-02 02:16:36
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