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生爆盐煎肉的做法
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生爆盐煎肉

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大菜的美食物语

生爆盐煎肉的用料

生爆盐煎肉的做法步骤

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步骤 1

将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片

步骤 2

青蒜苗洗净斜切成段,郫县豆瓣和豆豉剁碎

步骤 3

锅烧热放入油,放入肉片和盐翻炒

步骤 4

炒到肉片稍变色出油

步骤 5

加入郫县豆瓣和豆豉炒匀

步骤 6

加入蒜苗炒匀,加入糖调味即可

生爆盐煎肉的小贴士

1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉,所以盐不要多放,放一点提味就好。 2、切肉的时候,可以采取“片”的方法,这样可以切出比较薄的肉片。

菜谱创建时间:2011-04-13 13:09:12
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