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毛毛虫面包的做法
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毛毛虫面包

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

毛毛虫面包的用料

毛毛虫面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆后松驰10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将小面团擀长

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底边收口

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘中,发酵至大一圈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵的过程中制作泡芙酱,加黄油和水倒入锅中

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油水煮开后,倒入过筛后的低粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状,面团非常干后。放凉到60度,分次加入鸡蛋液,至呈倒三角状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团发酵好后

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋液

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤上泡芙酱,放入预热190度的烤箱,中层,烤12分钟左右即可

毛毛虫面包的小贴士

1、小面包不要烤的时间太长,太长会容易干。 2、烤箱温度根据各人家情况自己调整。

菜谱创建时间:2012-04-28 17:55:29
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