美味炒鸡块

作者： 子瑜妈妈

用料

• 鸡 1只
• 青红辣椒 适量

美味炒鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成小块，焯去血水备用

步骤 2

炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块

步骤 3

大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺

步骤 4

老抽1大勺，翻炒均匀上色

步骤 5

从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到

步骤 6

汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可

美味炒鸡块的小贴士

1 如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖， 喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料 花椒辣椒等； 2 鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。

菜谱创建时间：2012-07-16 17:14:46