用APP打开
荠菜水晶饺的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

荠菜水晶饺

9830人浏览 387人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 梅依旧
梅依旧
荠菜做成水晶饺,我也没想到会这么好看,晶莹剔透的皮,Q弹滑嫩的口感,若隐若现的绿色荠菜,有一种恍惚的美,真是赏心悦目的让人心跳。 馅皮看着通透,却能严严实实的包裹着馅肉,让馅肉的香味充分保留,在咬开馅皮的一霎那,是荠菜的那种风露日晒之气。

用料

荠菜水晶饺的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

澄粉加开水,边加边搅拌,搅拌至没有干面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖子闷5分钟,加入淀粉和一点猪油,揉好后,醒10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加少许姜、料酒、盐、香油腌制10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜择洗干净,放入锅中焯水,晾凉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯过的荠菜剁成碎,放入肉馅中搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小块,搓成长条,下剂,赶成圆皮

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入馅捏成饺子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,上锅蒸8分钟

荠菜水晶饺的小贴士

1、一定要开水烫面,烫面时要烫匀,不要有干面,烫完之后闷5分钟; 2、揉面时要加一点猪油,可防止皮的开裂,蒸制时间根据水晶饺的大小与馅料的不同来定

菜谱创建时间:2012-04-21 12:13:47
换个做法