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葱香肉松面包的做法
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葱香肉松面包

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作者: 爱厨房
爱厨房

葱香肉松面包的用料

葱香肉松面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,将奶油放在室温下使其软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶,鸡蛋液,盐,白糖,倒入面包机内

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入高粉,放入酵母,盖上面包机盖,选择自动和面15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时面已和成光滑的面团,用手拉开面团,会出现容易破裂的薄膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入室温下软化的奶油,再继续和面约15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当用手拉开面团,可出现比较有张力不易裂开的薄膜时就可以了,如果薄膜还很容易破裂,那么可以再和面几分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将和好的面团放在面包机内发酵约1小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,此时面团体积约为发酵前的两倍大了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团取出,用手充分地揉压出里面的空气,然后盖上保鲜膜,让其松弛约10分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将面团擀开成约烤盘差不多大小的面片,放在油纸上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿起油纸,连同面片一起放入烤盘中,用手将 面片的四角整形,使面片刚好平铺满整个烤盘

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面片放入烤箱中,再次发酵约40分钟,如果烤箱没有发酵功能,可打一碗热水放在烤箱底部

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次发酵好的面片,用小叉子在面片上叉一些小洞,此时可将烤箱预热180度

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上鸡蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花与芝麻

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将最后发酵好奥的面片放入预热好的烤箱中,180度烤约15分钟,至表面金黄后取出

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤好的面包倒扣在另一张油纸上,撕去底部的油纸

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤好的面包晾凉

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后的面包切成小块,再从中间拦腰切成两片,涂上沙拉酱后再合起来,然后在面包块的四周也涂上沙拉酱

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将涂好沙拉酱的面包四周都粘上肉丝即可

葱香肉松面包的小贴士

1.用面包机和面的时候,要按照先放液体后放固体的原则,其中特别要注意盐不能与酵母接触; 2.面粉的用量可能要根据所用面粉的具体吸水量稍做调整; 3.烘烤的时间与温度仅作参考,要根据所用烤箱的火力来做出调整; 4.如果没有面包机,也可用手工来揉面,不过那可是个力气活哦

菜谱创建时间:2012-04-22 22:04:14
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