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肉末酸豆角的做法
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肉末酸豆角

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

肉末酸豆角的用料

肉末酸豆角的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豇豆摘去两端,用清水冲洗干净,沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豇豆切成均匀的小段,比平时炒菜切的要短一些,方便入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一袋陈醋倒进去,正好可淹没豆角

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入1勺鸡精,可使腌制出来的豆角味道更加鲜美

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆角与陈醋搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,如果喜欢更酸一些的可以多放一些时间

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在炒之前,将豆角捞出,剩下的陈醋在炒酸豆角的时候可以用到,炒其它菜也可以用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入适量油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后,放入肉末,进行翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末炒散后,放入葱姜末,炒出香味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入适量酱油进行上色,提味;将肉末与酱油翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸豆角倒入锅内,不停的翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于豆角炒制的时候不会出太多的汤汁,可将腌制豆角的醋,加进去一部分;既可增加豆角的酸度,又不至于使豆角在炒制过程糊锅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒制豆角八成熟,放入两勺盐进去,翻炒均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前放入蒜末,翻炒几下,就能闻见诱人的蒜香味。盛出即可享用

菜谱创建时间:2012-07-25 08:02:33
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