蚝香培根金针卷

作者： 金山茶

用料

• 金针菇 100克
• 培根 150克
• 蚝油 50克
• 糖 10克
• 料酒 10克
• 橄榄油 20克
• 蒜泥 10克
• 湿淀粉 10克

蚝香培根金针卷的做法步骤

步骤 1

将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开

步骤 2

将金针菇放于培根上，卷起

步骤 3

煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出

步骤 4

用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁

步骤 5

放微波炉里转1-2分钟取出

步骤 6

浇淋于培根金针卷上即成

蚝香培根金针卷的小贴士

1.培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。 2.培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。 3.当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。 4.此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。

菜谱创建时间：2012-07-24 20:37:35