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【曼食慢语】摩卡纸杯蛋糕的做法
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【曼食慢语】摩卡纸杯蛋糕

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作者: Amanda曼达
Amanda曼达

【曼食慢语】摩卡纸杯蛋糕的用料

【曼食慢语】摩卡纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

烤箱预热170度,准备好烤盘和纸杯

步骤 2

将咖啡粉溶解于250ml温水中

步骤 3

将面粉、泡打粉、砂糖、可可粉和盐混合略拌匀

步骤 4

在大碗中将鸡蛋、植物油、香草精、牛奶和咖啡液搅打混合均匀

步骤 5

将拌好的面粉干料倒入混合液中拌匀至无结块

步骤 6

拌好的面粉糊均匀的分在12个纸杯中

步骤 7

入170度烤箱烤20分钟即可,取出晾凉

步骤 8

奶油奶酪和黄油都软化至室温,一起打发至蓬松

步骤 9

加香草精和糖粉打发至光滑,用牛奶调节软硬度

步骤 10

装入裱花袋裱花即可

【曼食慢语】摩卡纸杯蛋糕的小贴士

1.溶解咖啡的水不要过热,有一点温度能溶解咖啡粉就行了,太热的水在后面搅拌面糊的时候会让泡打粉起作用跑气 2.面糊不要过度搅拌 3.纸杯不要装满,但也不要装得过少,蛋糕烤好后会回缩的

菜谱创建时间:2012-07-11 13:55:26
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