珍珠豆腐羹

作者： 绿野仙踪olivia

豆腐真是好食材，应该属于食物中百搭且超人气的一种吧~既能包容香椿、皮蛋这种另类的品种，也能和大众情人鸡蛋、白菜之类其乐融融~其他食物的味道总是能更好的提升豆腐的鲜嫩和口感，这个三鲜豆腐便是一种，香菇独特的香气、火腿微甜的口味、豆腐的软嫩、玉米的鲜美，都融合在碗中，基本属于我家每周都要吃的一道菜~简单、快手、鲜美、零厨艺的一道春季争鲜私房菜~分享一下~

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 香菇 3—4朵
• 京味香肠 1根
• 玉米粒 少许
• 青豆 少许
• 虾皮 适量
• 盐
• 香油

珍珠豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，香菇洗净备用

步骤 2

内脂豆腐开盒，用刀将豆腐划成小块后倒入蒸碗中

步骤 3

将洗净的香菇切成丁覆盖在豆腐上

步骤 4

京味香肠切成与香菇丁大小等同的丁状放入碗中

步骤 5

再撒入适量玉米粒，虾皮和少许盐

步骤 6

蒸锅中加入适量水，蒸碗入屉盖上盖子，水烧开后转小火蒸十分钟左右。出锅后点缀青豆倒入少许香油即可

菜谱创建时间：2012-07-11 18:33:54