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腌笃鲜的做法
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腌笃鲜

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作者: 梅依旧
梅依旧

腌笃鲜的用料

腌笃鲜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋去皮,切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花猪肉洗净,切块,咸肉洗净,切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入清水,焯笋块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中另放入清水,焯猪肉、咸肉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用砂锅一只,锅内加清水、猪肉块、咸肉块,用大火烧开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加酒、葱、姜,改用中火慢慢焖到肉半熟,再加入竹笋块、虾煮至熟透

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去浮沫,取去葱、姜,调入盐、鸡精即可

腌笃鲜的小贴士

鲜笋中含有大量的草酸钙,所以做之前应先用沸水焯熟,去除其中的草酸钙以及涩味

菜谱创建时间:2012-07-11 22:31:21
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