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丹麦起司条的做法
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丹麦起司条

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食尚先生王森

丹麦起司条的用料

丹麦起司条的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团擀开包入折叠奶油

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀压进行3折3次折叠(先折叠3折2次冷冻松弛30分钟,最后再3折3次)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀压至0.5cm厚,然后刷上蛋液

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团上均匀的洒上起司丝

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用牛角刀将面团分割成5*15cm的长方形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的面团放入烤盘

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以温度30℃湿度80%,发酵40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右

菜谱创建时间:2012-07-12 00:22:22
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