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北海道牛奶吐司
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用料
做法步骤
将做法保存到手机-
汤种：150克水+30克粉，加热至出现纹路即可凉晾
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酵母用热牛奶融解
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所有粉类混合，加入酵母液，加入全蛋（留一些刷表面），加入汤种揉匀
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面团比较湿，放置半小时
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加黄油揉搓，直至面团光滑（手工比较累）揉到面筋扩展完毕
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室温放置1小时30分，翻面，继续放置
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直至二倍大，面团分成二份
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一份加红豆，卷起牛舌状擀开三次，最后整形放置半小时
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另一份包裹葡萄干，整成辫子状，撒芝麻，同样放置半小时
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烤箱170度30分钟，刷全蛋液
小贴士
松软奶味足
菜谱创建时间：2012-03-14 17:50:30
