萝卜糕的做法

萝卜糕

作者: 云朵朵
云朵朵
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萝卜糕的用料  

萝卜糕的做法步骤

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  • 白萝卜去皮切丝,香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,隔水蒸8分钟

  • 热油锅炒香红葱酥,放干贝丁和香菇同炒片刻,起锅

  • 把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊

  • 另起油锅炒白萝卜丝,炒到萝卜丝成透明狀,倒入干贝香菇同炒,炒勻后加清香盐调味,然後转小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀

  • 长方形容器抹油,将米糊倒入容器內,表面抹平

  • 中火蒸60分钟后取出,放凉后切片食用

萝卜糕的小贴士

1、水不要一次性加入,慢慢添加成可流动的米糊
2、加入澄粉可增加Q感
3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香

菜谱创建时间:2012-03-14 18:41:05

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