三色豆腐

作者： 云朵朵

清米粥、三色豆腐、葱香豆渣，一顿简单的早餐，因为营养，才具有了意义。

用料

• 内脂豆腐 1块
• 鹌鹑皮蛋 3只
• 榨菜 15克
• 肉松 1大匙
• 芝麻香油 2滴
• 生抽 1小匙
• 欧芹 少许

三色豆腐的做法步骤

步骤 1

烧开一锅热水，将豆腐放入加了盐的热水中，淖一下，取出后切小块码盘

步骤 2

皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎

步骤 3

将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

步骤 4

淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶

步骤 5

搅拌均匀即可食用

三色豆腐的小贴士

1、豆腐淖盐水，可防止切豆腐时散碎 2、不用加盐，咸味正好

菜谱创建时间：2012-03-14 18:07:44