双色剁椒蒸香干的做法

双色剁椒蒸香干

虽然很累,这道小菜鸟儿还是花了点心思,选用了两种颜色的香干。因为春天到了,特别把这道小菜做成了小花的形状,铺上了红黄两色的剁椒,真像一朵朵小小的迎春花。
借由这道菜,把鸟儿最深切的希望寄托于上,希望鸟儿的生活,也希望大家的生活,灿烂如花儿般美丽……

鸟儿的清丽食界
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用料  

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  • 蒜用压蒜器压成蒜茸

  • 将蒜茸、两色剁椒、豆豉和调味料一起入小碟中拌匀

  • 用四瓣花形模具将豆干压成花形

  • 将压好的花形豆干整齐码放在盘中,围成一个环状花形

  • 将做法2中拌好的料均匀码在豆干上,入锅中蒸10分钟

  • 将小葱切花,蒸好后撒上葱花即可

小贴士

1.剁椒和豆豉都是比较咸的,所以不用加盐了。
2.所有的调味料可以根据自己的轻重口味增减的。

菜谱创建时间:2012-03-12 11:56:40
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