花旗参炖雪梨的做法

花旗参炖雪梨

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花旗参可促进蛋白合成,提高机体免疫力,能强体健体,是补气养阴的首先药材。按营养百科上的说法是:春天吃了花旗参强壮的可以打老虎!而且花旗参是一款老幼皆宜的清补佳品。
雪梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此为急性气管炎和上呼吸道感染均有辽效。吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
冰糖(多晶冰糖)能补中益气,和胃,止咳化痰,通常认为冰糖是糖中最为滋补的一种,冰糖虽甚甘甜,但性质比较平和,不宜留湿、生痰、化热,因而常用于炖品中。
作为一款老幼皆宜的糖水,只用到花旗参、雪梨和冰糖就可以了,如果是为了辅助治疗咳嗽或者去痰,需加适量川贝效果更好。

作者: 宅与路上
宅与路上
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花旗参炖雪梨的用料  

花旗参炖雪梨的做法步骤

将做法保存到手机
  • 雪梨2个去皮去核切块,川贝5克,花旗参3克,冰糖15克

  • 放入炖盅,加热水50克

  • 盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约45分钟

  • 关火后焖约15分钟即可

  • 吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用,川贝可丢弃不要

菜谱创建时间:2012-03-08 16:54:19

花旗参炖雪梨的做法步骤

将做法保存到手机
  • 雪梨3至4个去皮去核切块,花旗参6克,冰糖30克

  • 放入炖盅,加热水300克

  • 盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约1小时

  • 关火后撒入枸杞盖盖焖约15分钟即可

  • 吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用

菜谱创建时间:2012-03-08 16:54:19

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