红烧冬瓜球的做法

红烧冬瓜球

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给肥冬瓜换个小巧的造型,这样,是不是可爱多了呀。

作者: 随心煮意
随心煮意
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用料  

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  • 大葱切小段,姜切片备用

  • 冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形

  • 锅中放少许油,放入白糖

  • 小火将白糖炒化

  • 待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

  • 放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟

  • 见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅

小贴士

1. 如果没有圆形的水果勺,就将冬瓜直接切成块状来烹饪。
2. 炒糖色有点麻烦,可以用少许老抽来上色也一样。
3. 用剩余的冬瓜加上金华火腿和鸡腿煮的

菜谱创建时间:2012-03-06 15:12:25

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