锡纸脆脆骨

作者： 籁籁的博客

越嚼越香，一道出炉就会遭哄抢的磨牙小食！

用料

• 红皮花生 1小碗
• 炒香芝麻
• 猪脆脆骨 1盒
• 豌豆 1小碗
• 炸葱酥 1勺
• 干红椒 5个
• 生姜 1片
• 蒜瓣 3粒
• 花椒粒 1撮
• 椒盐
• 胡椒碎
• 大喜大原味烤肉酱
• 生抽

锡纸脆脆骨的做法步骤

步骤 1

猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状

步骤 2

将猪脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟

步骤 3

将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用

步骤 4

蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用

步骤 5

就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀

步骤 6

所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌

菜谱创建时间：2012-03-03 16:10:56