黑木耳拌豆角的做法

黑木耳拌豆角

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对体质虚弱的女性,豆角也是很好的食疗材料。一方面补充铁质和其他维生素;另一方面,血虚的女性也有气虚迹象,甚至由此而引致惯性的气虚便秘,多吃豆角,它丰富的粗质纤维吃进大肠里有助排泄。
而黑木耳,它最大优势在于可以帮助排出纤维素物质。
所以今天这道黑木耳拌豆角,是又补营养又排毒哦。

作者: 83小钟
83小钟
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黑木耳拌豆角的用料  

黑木耳拌豆角的做法步骤

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  • 豆角洗净切断,黑木耳冷水泡发撒成小朵备用

  • 豆角和黑木耳焯水,焯水过程中还是老规矩哈,往水里加点盐滴两滴油

  • 豆角断生后捞出,在冷开水中浸凉后沥干水份

  • 豆角焯水的程度取决于你的口味和爱好哈,喜欢脆一点的就刚断生即捞出

  • 喜欢豆角绵软口感滴煮久一点也行)

  • 把适量蒜末,芝麻,凉拌醋,生抽,盐,鸡精,麻油,辣椒油放小碗里混合均匀

  • 做成拌料

  • 把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可

  • 如果用白芝麻应该色相更好哈,只是我的用完了,用黑芝麻代替的哈,不过

  • 也很好的说)

黑木耳拌豆角的小贴士

这道菜,如果能买到黑豆角的,把绿豆角换成黑豆角,食疗效果会更好哈。

菜谱创建时间:2011-04-07 09:43:23

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