黑木耳拌豆角

作者： 83小钟

对体质虚弱的女性，豆角也是很好的食疗材料。一方面补充铁质和其他维生素；另一方面，血虚的女性也有气虚迹象，甚至由此而引致惯性的气虚便秘，多吃豆角，它丰富的粗质纤维吃进大肠里有助排泄。 而黑木耳，它最大优势在于可以帮助排出纤维素物质。 所以今天这道黑木耳拌豆角，是又补营养又排毒哦。

用料

• 豆角 半斤
• 凉拌醋 适量
• 黑木耳 适量
• 蒜末 少许
• 芝麻 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 麻油 少许
• 辣椒油 少许

黑木耳拌豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切断，黑木耳冷水泡发撒成小朵备用

步骤 2

豆角和黑木耳焯水，焯水过程中还是老规矩哈，往水里加点盐滴两滴油

步骤 3

豆角断生后捞出，在冷开水中浸凉后沥干水份

步骤 4

豆角焯水的程度取决于你的口味和爱好哈，喜欢脆一点的就刚断生即捞出

步骤 5

喜欢豆角绵软口感滴煮久一点也行）

步骤 6

把适量蒜末，芝麻，凉拌醋，生抽，盐，鸡精，麻油，辣椒油放小碗里混合均匀

步骤 7

做成拌料

步骤 8

把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可

步骤 9

如果用白芝麻应该色相更好哈，只是我的用完了，用黑芝麻代替的哈，不过

步骤 10

也很好的说）

黑木耳拌豆角的小贴士

这道菜，如果能买到黑豆角的，把绿豆角换成黑豆角，食疗效果会更好哈。

菜谱创建时间：2011-04-07 09:43:23