凉拌香菜的做法

凉拌香菜

22 人做过

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质。

作者: 山林厨房
山林厨房
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

  • 香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留

  • 把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食

小贴士

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。
2、可按自己喜欢的口味来凉拌。

菜谱创建时间:2012-02-25 12:25:50

凉拌香菜的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单