番茄炒蛋

作者： 83小钟

用料

• 番茄
• 鸡蛋
• 盐
• 糖
• 高汤

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切成喜欢的大小

步骤 2

鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用

步骤 3

热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用

步骤 4

余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花

步骤 5

加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可

番茄炒蛋的小贴士

1.步骤2里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。 2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。 3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。

菜谱创建时间：2011-08-08 10:46:33