酸辣黄瓜

作者： 大媚的美滋美味

简单下饭开胃菜

用料

• 新鲜黄瓜 若干根
• 炸辣椒 2大茶匙
• 白醋 40克
• 白糖 3大茶匙
• 盐 适量

酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净后擦干表面水分

步骤 2

斜着刀正反切即可

步骤 3

黄瓜切好后放入2小勺盐，搅拌均匀后放置10分钟之后清水洗净攥干水分

步骤 4

辣椒油、白醋、糖、盐放进去搅拌均匀腌制20分钟后即可食用

酸辣黄瓜的小贴士

黄瓜切好后先用盐腌制一下是为了祛除黄瓜自身的水分，在最后拌的时候一定要掌握好盐的用量，因为在前一步骤黄瓜是要用盐腌制的，腌制好的黄瓜就算洗净后也会有咸的味道，所以在最后拌的时候要注意咸淡。

菜谱创建时间：2012-02-23 16:37:41